O café preto, consumido sem açúcar ou adoçantes, pode oferecer benefícios muito mais amplos do que apenas manter o corpo desperto. É o que indica uma série de pesquisas recentes conduzidas pela Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, que investigaram os efeitos biológicos da bebida em seu estado mais puro.
As conclusões, publicadas na revista Nature Neuroscience, mostram que o consumo regular do café sem adição de açúcar está ligado a mecanismos neuronais específicos e processos de proteção celular. Além disso, os pesquisadores destacam vantagens metabólicas, cardiovasculares e até odontológicas.
Melhora na conexão neural e na memória
O estudo realizado em Baltimore analisou como a cafeína influencia as capacidades cognitivas. Os cientistas observaram que o café preto fortalece as conexões entre neurônios, contribuindo para uma atividade mental mais eficiente e alerta.
Os efeitos foram especialmente perceptíveis no hipocampo — região do cérebro diretamente relacionada à formação e ao armazenamento de memórias. Segundo os especialistas, isso reforça a ideia de que a bebida, quando consumida de forma moderada, pode atuar como uma aliada da saúde cerebral.
Café preto ajuda no controle de peso
A equipe também analisou o impacto metabólico da bebida. O café sem açúcar é naturalmente baixo em calorias e gorduras, mas seu papel vai além disso. Os pesquisadores apontam dois mecanismos que explicam sua atuação na perda de peso:
- Aumento da termogênese: o corpo eleva a produção de calor e queima mais energia;
- Aceleração do metabolismo basal: o organismo processa nutrientes e calorias de maneira mais rápida.
Esses efeitos tornam o café preto um apoio simples e acessível para quem busca manter ou reduzir o peso corporal.
Ação antioxidante e proteção cardiovascular
Rico em antioxidantes, o café contribui para combater a oxidação celular e neutralizar radicais livres — substâncias que aceleram o envelhecimento e afetam a saúde dos tecidos. Os compostos presentes nos grãos também oferecem proteção cardiovascular, ajudando a evitar a obstrução de artérias e reduzindo o risco de problemas circulatórios.
Possível proteção contra cáries — mas só sem açúcar
Um ponto menos conhecido destacado pelos especialistas envolve a saúde bucal. Segundo a análise, o café puro possui propriedades que podem ajudar a combater bactérias associadas às cáries dentárias.
A advertência, porém, é clara: esse benefício desaparece quando açúcar ou adoçantes artificiais são adicionados, já que essas substâncias favorecem o desgaste dental e neutralizam o efeito protetor da bebida.
